Hiện nay, việc sử dụng kho lạnh để bảo quản cam tươi đã trở thành một giải pháp hiệu quả để duy trì nguồn cung cấp cam ổn định, đặc biệt là trong giai đoạn trái vụ. Điều này đang được các doanh nghiệp và chủ vựa cam tích cực triển khai nhằm đảm bảo chất lượng và số lượng cam tươi cung cấp.
Kho lạnh không chỉ giúp bảo quản
cam mà còn đáp ứng được yêu cầu về nhiệt độ phù hợp với tính chất sinh học của
trái cam. Quy trình này giúp bảo tồn giữ nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng của cam
tươi, đồng thời giảm thiểu tỷ lệ lỗ hỏng và giảm thiểu lãng phí trong chuỗi
cung ứng.
Điều quan trọng là hợp nhất các
tiêu chuẩn nhiệt độ và quy trình bảo quản, giúp cam tươi được bảo quản an toàn
và hiệu quả. Đồng thời, thông tin chi tiết về quá trình này sẽ được chia sẻ dưới
đây, cùng với những kiến thức hữu ích từ Điện Lạnh Biển Bạc.
Kho lạnh bảo quản cam tươi là gì?
Cam là loại trái cây được ưa chuộng
ở mọi quốc gia bởi hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao, được sử dụng rộng rãi
hàng ngày, có lợi cho sức khỏe người sử dụng.
Thu hoạch và bảo quản cam tươi là
nhiệm vụ quan trọng hàng đầu để đảm bảo giữ được chất lượng sản phẩm khi đến
tay khách hàng. Là loại trái cây nên khi bảo quản có tiêu chuẩn nhiệt độ khác
nhau, phù hợp với tính chất sinh học của cam tươi. Các chủ vựa cam hay doanh
nghiệp xuất khẩu hoa quả thường lắp đặt kho lạnh bảo quản cam tươi là giải pháp
tối ưu nhất hiện nay.
Xem thêm>>Bảo Quản Cam Được Tươi Lâu Bằng Kho Lạnh Bảo Quản
Ưu điểm của kho lạnh bảo quản
- Tiết
kiệm chi phí: Với một thiết bị nhưng có 2 công dụng là lưu trữ và bảo quản
sản phẩm.
- Lưu
trữ số lượng lớn: Kho lạnh được thiết kế theo yêu cầu của sản phẩm bảo
quản chính vì vậy cho đủ số lượng cam cần bảo quản có rất lớn thì cũng đều
giải quyết được bài toán này.
- Có
thể tháo dở và di chuyển đến địa điểm khác: 1 cách dễ dàng đây là ưu điểm
nổi bật của thiết bị này, vì kho lạnh được thiết kế lắp đặt kết nối từ các
tấm panel. Vì vậy khi có nhu cầu hoặc di chuyển đổi vị trí thì kho có thể
tháo lắp dễ dàng.
- Bảo
quản cam trong thời gian dài: Nhiệt độ kho giúp làm giảm hô hấp
các hoạt động trao đổi khác, làm giảm sự thoát hơi nước, giảm sự sinh sản
cũng như các tác động sự phát triển của vi sinh vật, vi khuẩn, nấm mốc
giúp cam giữ được độ tươi lâu trong thời gian dài. Thời gian bảo quản cam
trong kho lạnh có thể lên đến tới 4-5 tháng.
Công nghệ bảo quản cam bằng kho lạnh
được coi là công nghệ tiên tiến và tối ưu nhất hiện nay, nếu tính thời gian sử
dụng và hiệu quả mang lại thì vốn đầu tư ban đầu là không đắt. So với các biện
pháp thông thường chỉ bảo quản ngắn hạn thì sử dụng kho lạnh bảo quản cam số lượng
lớn, cam vẫn giữ được hương vị mà thời gian bảo quản tới vài tháng. Nhiệt độ bảo
quản cam yêu cầu là từ 2-8 độ C. Cam trước khi đưa vào bảo quản cần bọc kín bằng
nilon trước.
Lợi ích của việc bảo quản kho lạnh cam
- Để bảo quản cam với trữ lượng lớn, trong thời gian dài mà đảm bảo trái cam được tươi lâu hơn. Không mất đi hương vị và giá trị dinh dưỡng của trái cam trong suốt quá trình bảo quản.
- Dưới ánh nắng trực tiếp cam sẽ bị hư hỏng và khô héo nên không còn giữ được vị tươi ngon, nhất là các doanh nghiệp thu mua lượng cam lớn phân phối trong nước và xuất khẩu. Đồng thời phải bảo quản cam ở nhiệt độ phù hợp ổn định.
- Cam đưa vào bảo quản trong kho lạnh cần được thu hoạch đúng độ tuổi, cần bọc kín bằng nilon trước
- Khi đưa vào kho lạnh. Nhiệt độ bảo quản cam yêu cầu trong khoảng từ 2 – 8 độ C.
Lưu ý khi bảo quản cam trong kho lạnh
Để bảo quản cam được tốt nhất thì
bạn phải chọn được những quả cam có chất lượng tốt nhất còn tươi, ngon sau đó
cho các túi lưới thông thoáng hoặc nếu bảo quản, đóng hộp trong thùng xốp, bao
hoặc hộp hãy chọc thêm những lỗ thoáng khí. Sắp xếp kho một cách hợp lý.
Những lô cam cho vào trước bạn nên
mang bán nước, loại nhập sau thì xuất sau để luôn đảm bảo được độ tươi ngon của
cam. Đảm bảo sự thông gió trong kho để các sản phẩm đều nhận được nhiệt độ liên
tục và đồng đều. Tránh để quá lâu trong kho gây ảnh hưởng chất lượng sản phẩm
cũng như chất lượng các đợt hàng mới đưa vào bảo quản.
Xem thêm>>Cấu Tạo Của Kho Lạnh 10m3- Điện Lạnh Biển Bạc
Đơn vị lắp đặt kho lạnh uy tín chất lượng Hà Nội
Điện Lạnh Biển Bạc là một trong những số ít những đơn vị thi công chuyên nghiệp, bên cạnh đó chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp khách hàng tiết kiệm được một khoản chi phí đang kể.
Nếu quý khách hàng có bất kỳ thắc mắc nào cần được giải đáp hoặc cần tìm đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. hãy liên hệ với chúng tôi để được nhân viên kỹ thuật có thể khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh của bạn.
Mọi thông tin xin liên hệ:
Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí chi phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
- Địa chỉ: Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
- Mã số thuế: 0106802243
- Hotline: 0926 381 999
- Điện thoại: 02462 543 777
